“Nutriamo grande aspettativa verso il “Festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce” – ha dichiarato il sindaco di Fano, Massimo Seri – che ormai da 19 anni valorizza la nostra tradizione enogastronomica, in modo autentico e dinamico. Sicuramente, rappresenta anche un’occasione importante per tutto il settore economico e commerciale collegato al Brodetto affinché si possa tornare a correre, recuperando il terreno perso a causa del Covid”.

“Il ‘Festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce’ – ha detto in conferenza l’assessore al Turismo Etienn Lucarelli – rappresenta uno strumento di marketing turistico dal grande valore, poiché mette la nostra città nelle condizioni di enfatizzare la propria tradizione marinara. E nella nostra accezione marinara troviamo un grandissimo patrimonio storico e culturale che ci caratterizza e ci apre a grandissime opportunità”.

Il vice Presidente della Regione Marche, Mirco Carloni: “Torna una manifestazione che contraddistingue l’estate fanese e che rappresenta un appuntamento turistico enogastronomico di rilievo per la costa marchigiana. Da anni, grazie al lavoro congiunto delle istituzioni e delle associazioni coinvolte, è cresciuta la rilevanza e l’importanza del Festival. Si conferma, sempre più, un momento di valorizzazione economica della pesca nell’Adriatico, coniugando l’aspetto legato alle tradizioni marinare locali alla salubrità del pescato. Un pesce povero di nome, ricco di valori nutrizionali che trovano, nel brodetto, l’esaltazione massima delle proprie peculiarità. Grazie al lavoro di squadra che da sempre contraddistingue il BrodettoFest, l’edizione 2021 segnerà un’ulteriore tappa nel percorso di crescita della manifestazione”.

“La Camera di Commercio sostiene il progetto promozionale del brodetto dalla sua, ormai lontana, prima edizione – sottolinea Tommaso Di Sante, membro di giunta con delega all’agricoltura di Camera di Commercio Marche –  Apprezziamo dell’iniziativa la capacità di avere costruito attorno a un piatto della tradizione un’opportunità per le imprese dell’accoglienza ma anche un veicolo per fare conoscere la tradizione e la storia del luogo, divulgando le specificità del territorio. Penso ovviamente al Bianchello, un’eccellenza locale di grande interesse, potenzialità che accompagna benissimo il prodotto brodetto cui è  legato anche per antichità e profondità di radici storiche. Inanellare un circolo virtuoso che armonizzi le tante sfaccettature delle Marche, è la sfida e il compito della nostra Camera. La promozione congiunta, in filiera, di luoghi, alimenti, tradizioni è l’unica possibile in questo momento storico e quella che più ci piace”.

Presentate in conferenza stampa le nuove date e le tante novità della 19° edizione del Brodetto Fest. Dal 10 al 12 settembre torna a Fano l’evento dedicato al piatto simbolo dell’Adriatico con spettacoli, degustazioni, cooking show stellari, ospiti internazionali, grandi nomi dello spettacolo, chef che hanno fatto la storia della cucina italiana, laboratori per i bambini dedicati alla conoscenza del cibo di qualità e alla scoperta del mare e tante bellissime novità.

Torna il “FUORI BRODETTO” l’evento collaterale del BrodettoFest, pronto a far fare un pieno di zuppa, per un mese, nei ristoranti della provincia.

L’apprezzata iniziativa promossa da Confesercenti Pesaro e Urbino e da Camera di Commercio delle Marche è in programma da sabato 19 settembre a domenica 18 ottobre 2020, con un’edizione 2020, ancor più ricca. Sono 26 i ristoranti della provincia che hanno aderito all’iniziativa che si svolgerà per 30 giorni durante i quali sarà possibile assaporare il piatto simbolo della tradizione marinara adriatica elaborato dai cuochi del territorio e da loro servito al prezzo convenzionato di 20€ (bevande escluse).

Questo l’elenco dei “fab 26” della provincia che aderiscono al “FUORI BRODETTO” (o scoprili sul sito CLICCA QUI): AlMare, IDEA.LE food & more, Da Matteo Osteria Ristorante, Cruiser Cafè Fano, Albergo Ristorante del Castello, Piccolo Mondo, Atelier54, Bel Sit, Fanin, Foravia, Da Ciarro, La Taverna dei Pescatori, Ristoranti Da Santin Braceria, Casa Orazi, Lo Scudiero, Pizzeria Angelo 2.0, Il Cuciniere, Monna Lisa, La Perla, Barone Rosso, Doma, La Riva da Franco, Agli Olivi, Il Galeone, Da Ugo, Portoverde.

La maggior parte di loro proporrà a pranzo o a cena (si consiglia di indicare, al momento della prenotazione al ristorante, anche il numero dei piatti di brodetto) la ricetta tradizionale della zuppa di pesce nata a bordo dei pescherecci. Ma ci sarà anche modo, per il pubblico, di fare un viaggio alla scoperta delle rivisitazioni del piatto. Cambiando, di volta in volta, il ristorante in cui gustarlo, si potrà assaggiare il brodetto del passato, quello più originale, proposto utilizzando ingredienti diversi da quelli della ricetta codificata o quello innovativo realizzato dagli chef più estrosi.

“Il successo del Festival ha trainato anche il Fuori Brodetto – sottolinea Pier Stefano Fiorelli, presidente Confesercenti Pesaro e Urbino – che quest’anno conta un numero record di adesioni. Cifre che renderanno ancora più ‘saporita’ la gara che li vedrà, ancora una volta, competere per conquistare il titolo di Miglior Fuori Brodetto. Un traguardo ambito dai partecipanti, una garanzia di qualità per i fruitori, un’occasione in più per tutelare e promuovere, un grande piatto della tradizione locale”.

Confermata, per l’edizione 2020, del FUORI BRODETTO, l’apprezzata formula introdotta dallo scorso anno delle “Serate Giuria Popolare” durante le quali il pubblico potrà degustare il piatto, sempre a prezzo convenzionato, e votarlo nell’apposita scheda. A vincere sarà la ricetta che avrà accumulato il punteggio maggiore assegnato da una giuria tecnica di esperti gastronomi, presieduta da Davide Eusebi, Critico gastronomico de Il Resto del Carlino e Floro Bisello, Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina. Il “Miglior FUORI BRODETTO” sarà premiato, insieme alle menzioni speciali, durante un’imperdibile serata la cui data sarà comunicata nei prossimi giorni.

Il calendario delle “Serate Giuria Popolare” sarà condiviso anche sui social del Festival (Fb e Instagram @festivalbrodetto).

Confermata la possibilità di partecipare al concorso de Il Resto del Carlino. Il quotidiano premierà i 5 lettori che invieranno in redazione (Il Resto del Carlino, via Manzoni n. 24, 61121 – Pesaro) il maggior numero di coupon presenti nel quotidiano dal 19 settembre al 18 ottobre con una cena per due persone nel locale vincitore del “Miglior FUORI BRODETTO”.

Migliaia di visitatori, il profumo di brodetto a riempire le tavole della città, approfondimenti con esperti di fama, uscite didattiche in barca, stelle Michelin e tanto, tanto divertimento. Si è chiuso così, ieri, domenica 14 settembre 2020, il XVIII BrodettoFest, manifestazione dedicata al piatto simbolo dell’Adriatico organizzata da Confesercenti Pesaro e Urbino e Comune di Fano con il contributo di Regione Marche, Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca, Camera di Commercio delle Marche.Un’edizione vincente, quella 2020, sia per la scelta e gestione degli spazi del Lido, sia per il format che ha reso protagonista la ristorazione della città.

Sold out tutti gli appuntamenti dal Palabrodetto, allestito per l’occasione alla tensostruttura del Lido perle degustazioni e i cooking show; platea gremita alla Cavea (dove ha trovato posto per la prima volta il Palco centrale) sia per i talk show serali che per gli appuntamenti pomeridiani con assaggi di gelato e presentazioni di libri; riuscitissime le due uscite in barca organizzate sabato mattina alla scoperta dei molluschi dell’Adriatico, con i posti termini già prima del taglio del nastro ufficiale di BrodettoFest 2020.

Sono stati 30 gli eventi di diverso genere che hanno coinvolto il pubblico: 5i cooking show con nomi del calibro di Giorgione, Cristina Bowerman, Max Mariola o Erny Lombardo, 4 le degustazioni guidate di vino, olio e gelato che hanno visto protagonisti il campione mondiale di sommelier Luca Gardini e il maestro gelatiere Paolo Brunelli, 4 talk show serali condotti da Federico Quaranta, 2 le uscite in barca alla scoperta del mare Adriatico e delle sue peculiarità ittiche, 1 convegno sulla blue economy e la presentazione di un libro straordinario che racconta l’Italia rurale. E ancora: 10 gli appuntamenti di Brodetto & Kids, l’area dedicata ai più piccoli realizzata in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP) 2014/2020 che ha previsto: lezioni alla scoperta del pesce; merende; giochi di mare; laboratori pittorici e di lettura; spettacoli nello spazio di, un progetto costruito ad hoc per i bambini.

“Siamo entusiasti– spiega Pier Stefano Fiorelli,presidente Confesercenti Pesaro e Urbino –per la riuscita delle tre giornate di spettacoli e per il riscontro avuto dal pubblico. I nuovi spazi del Lido e la loro riuscita gestione ci hanno garantito degli show cooking di altissimo livello, dei convegni, delle degustazioni e degli approfondimenti molto partecipati e hanno contribuito ad attirare presenze. Credo che le novità, in particolare lo spostamento del Palabrodetto alla tensostruttura e del Palco alla Cavea, abbiano contribuito alla razionalizzazione degli spazi della passeggiata del Lido garantendo anche una miglior distribuzione della mostra mercato. Sono inoltre convinto che ci abbiano dato punti in più da un lato la collaborazione con Coldiretti che ci ha permesso di valorizzare i prodotti del territorio, dall’altro, il nuovo format della ristorazione, che ha visto la partecipazione di 30 ristoranti organizzati in unico circuito. Un’azione che ci ha permesso di migliorare la qualità dell’offerta gastronomica e di avere una maggior risposta di pubblico”.

Un circuito virtuoso, dunque,a detta di tutti, quello creato per la ristorazione cittadina. “È stato un successo che speriamo di replicare nel 2021”. Così Giorgio Andrea Ricci, presidente di RistorItalia, associazione umbro-marchigiana a difesa dell’Ho.Re.Ca., ha commentato il nuovo format scelto dal BrodettoFest per far gustare, a pranzo e a cena, piatto della tradizione, nei locali della città. E i numeri, snocciolati dal rappresentante dell’associazione – che ammette di aver appena concluso “una serata da incasso record” riferendosi al sabato – confermano: “Rispetto all’edizione 2019, che si svolse a luglio, abbiamo avuto un incremento di pubblico del 30%, pari a circa 5mila clienti in più. Di questi almeno il 70% ha scelto di gustare il nostro piatto simbolo”. E farne la conoscenza: “Al BrodettoFest, e quindi a Fano, sono arrivati ‘turisti del gusto’ da Bologna, Milano, dalla Romagna e dall’Umbria. In tanti hanno raggiunto la città da Fabriano, Ascoli, dal sud delle Marche e dall’entroterra, merito anche della comunicazione social attivata dal Festival. Abbiamo visto e servito volti e ‘pance’ nuove”. Risultati importanti, che hanno dato nuova veste a una manifestazione che si presenta “sempre più Festival” e che è stata capace di dare una boccata d’ossigeno a un settore che ha subito, nei mesi scorsi, gli effetti economici più pesanti dovuti all’emergenza Covid-19: “Auspichiamo che gli organizzatori, in particolare il Comune di Fano, continuino a sostenere la manifestazione, il nuovo format e i ristoratori – aggiunge Ricci –. RistorItalia continuerà a lavorare per unire ancor più una squadra che ampli i suoi ‘giocatori’ raccogliendo l’adesione dei locali della zona sud e dell’entroterra di Fano. Per farlo sarà necessario garantire la qualità delle proposte gastronomiche e, di pari passo, incentivare i servizi”.

E se è vero che molti degli ospiti hanno fatto lunghi viaggi per raggiungere Fano, chi dalla Puglia, chi dalla Liguria e chi dalla Lombardia, chi dalla Toscana, dall’Emilia Romagna e chi dall’Umbria, vuol dire anche che tutta l’Italia ha accolto con favore questa XVIII edizione del Festival più gustoso dell’Adriatico.

“Abbiamo fatto bene a non demordere – afferma Etienn Lucarelli, assessore al Turismo di Fano -a scommettere sul BrodettoFest e sull’enogastronomia di qualità per dare respiro al comparto turistico e dell’ospitalità dopo un anno davvero difficile. Credo che proprio l’incertezza si sia trasformata, in questo caso, in una grande opportunità nel momento in cui ha prodotto una collaborazione tra la manifestazione e la città intera con il coinvolgimento dei ristoratori. Questo ha permesso, non solo di proporre agli ospiti momenti di grande cultura gastronomica al Lido, ma di rendere viva, partecipata ed economicamente attiva tutta Fano durante l’intero weekend. Ritengo dunque che proprio in questo anno così anomalo, l’incertezza sia diventata, grazie alla lungimiranza degli organizzatori, un valore aggiunto per la città. Fano è ormai un punto di riferimento internazionale per l’enogastronomia grazie proprio a questa manifestazione che, nel tempo, ha saputo trasformare la tradizione del brodetto in una storia che coinvolge genti e luoghi. Il BrodettoFest è un degli appuntamenti più longevi che si svolgono in città e, una volta di più, quest’anno, ha dimostrato che reinventarsi è un valore aggiunto. Un grazie di cuore per l’impegno e la passione, a tutti gli organizzatori, a coloro che hanno lavorato dietro le quinte e ai ristoratori che hanno aderito”.

Per chi avesse già nostalgia del BrodettoFest o fosse semplicemente curioso di assaggiare altre interpretazioni del brodetto, l’appuntamento è dal 19 settembre al 18 ottobre 2020 con il FuoriBrodetto: iniziativa collaterale del Festival che permette alla kermesse di espandersi sul territorio coinvolgendo i ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino nella promozione del brodetto (al prezzo convenzionato di 20€) e, più in generale, del pesce massivo, chiamato anche “povero”, da sempre utilizzato nella cucina tradizionale marchigiana.

Aggiornamenti e lista dei ristoranti convenzionati QUI.

Domenica 13 settembre il Festival presenta un calendario ricco non solo di nomi noti, ma anche d’interessanti approfondimenti.

Ad apertura della giornata, alle 11, il Palabrodetto ospita, in collaborazione con ASSAM, l’appuntamento alla scoperta dell’oro verde. Barbara Alfei conduce, infatti, una degustazione guidata per imparare a conoscere gli Oli Monovarietali (gratuito – su prenotazione al numero 0721.54708)prodotti quindi con un’unica varietà di olive.

Alle 13, il pranzo è servito: la cucina a vista del Palabrodetto sarà invasa dai profumi e dai sapori tipici della tradizione marchigiana, trattati e abbinati per l’occasione dalle mani esperte dello chef di Gambero Rosso Channel, il vulcanico Max Mariola che presenta una Polentina di mais ottofile con cozze e pomodoro pendolino marchigiano. Tutti gli ingredienti di questa gustoso piatto provengono esclusivamente da coltivazioni locali e sono, a volte, il frutto di un lungo lavoro di recupero di semi autoctoni e di ricostruzioni storico scientifiche delle tradizioni locali.La degustazione sarà accompagnata dai vini di Bianchello del Metauro Doc delle cantine Bruscia e Il Conventino di Monteciccardo (abbinamento a cura di Bianchello D’Autore). A chiudere la cena con dolcezza sarà il dessert offerto dalla Gelateria Makì di Fano (costo 20€, prenotazioni obbligatorie al numero 0721.54708).

Ma il Palabrodetto continua ad essere protagonista dell’ultima giornata della kermesse. Proprio nello spazio allestito quest’anno sotto la tensostruttura del Lido, infatti, alle 16, Svim, partner operativo della Regione Marche nelle attività d’intercettazione dei fondi europei per lo sviluppo del territori, presenta “Progettare in Blu”, evento con il quale saranno presentati i risultati di 4helix+ e Bluecrowd funding, progetti che appartengono al programma di finanziamento europeo InterregMed e Investinfish, sviluppato nell’ambito del programma Italia-Croazia.

Alle 18, spazio al vino e al suo più grande conoscitore:Luca Gardini, “The Wine Killer”. Il campione del mondo di sommelier, racconterà a suo modo al pubblico il Bianchello del Metauro Doc, vino ufficiale del Festival, con una imperdibile degustazione guidata (costo 10€, prenotazione obbligatoria).

Per la prima volta nella storia del BrodettoFest, alle 19 si degusta…gelato! Sul Palco Cavea Federico Quaranta intervista Paolo Brunelli, eclettico artista del dolce. Gelatiere di fama internazionale, cioccolatiere di lungo corso, durante il talkshow dal titolo “Memoria gustativa, gelateria evolutiva: che Combo!”, Brunelli presenta al pubblico, con degustazione, il Gelato alle Mandorle e Casciotta d’Urbino Dop.

La domenica del Palabrodetto si chiude alle 20 con un nuovo, unico spettacolo gastronomico diretto dal “cuoco contadino”, così come lui stesso ama definirsi, Giorgio “Giorgione” Barchiesi. Un amico del Festival, un cuoco genuino che ama e rende protagoniste, nei suoi piatti, le singolarità dei prodotti locali. Pochi fronzoli, cibo semplice e genuino, stagionalità, qualità e gusto: questa la sua filosofia in cucina. La ricetta, anche questa elaborata in collaborazione con ASSAM, si chiama Il mare con i piedi nell’orto e sarà un piatto composto da Fava di Fratte Rosa, Fagiolo Monachello, Cece quercia di Appignano trattati con cotture separate in leggero brodo di pesce: a dimostrazione di come la tradizione del mare possa ben sposarsi con quella della collina alle sue spalle. La degustazione sarà accompagnata dai vinidi Bianchello del Metauro Doc delle cantine Morellie Terracruda (abbinamento a cura di Bianchello D’Autore). A chiudere la cena con dolcezza sarà il dessert offerto dalla Gelateria Makì di Fano (costo 20€, prenotazioni obbligatorie al numero 0721.54708).

Ultimo appuntamento della kermesse sarà il talkshow “BrodettoTime”: domenica, alle 21.30, sul Palco Cavea Federico Quaranta intervista Giorgione.

Domenica 13 settembre sarà inoltre attivo, per i più piccoli, lo spazio Brodetto & Kids, realizzato in collaborazione con il MIPAAF – Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP) 2014/2020. In programma, a partire dalle 18 (fino alle 22), laboratori creativi, giochi di movimento e letture sul mare (prenotazione obbligatoria: 345 5949538, kartone05@gmail.com o Messenger @K_artone)

Garantiti pranzi e cene a base di “brodetto alla fanese” nei 30 ristoranti del Festival: il nuovo format, attivato dal BrodettoFest 2020 grazie alla collaborazione di Ristoritalia prevede la possibilità, previa prenotazione alle singole strutture, di gustare la zuppa di pesce al prezzo convenzionato di  20€ (lista completa all’infopoint della manifestazione o sul sito www.brodettofest.it) in tutta sicurezza nei ristoranti, raggiungibili anche tramite il BrodettoBus, navetta gratuita attivata in collaborazione con Ami Spa, che collega il Lido alle altre zone della città (fermate previste: Lido, Sassonia, Rastatt, via Cavour –h. 12 -15 e h. 19 – 23).

Gli spettacoli del BrodettoFest sono accessibili prenotando al numero 0721.54708

Si parte alle 9, e alle 11, con la novità 2020 (già sold out): a bordo della BrodettoBoat, la motonave “Queen Elisabeth”,i visitatori del Festival saranno guidati dai racconti del Prof. Corrado Piccinetti, alla scoperta degli allevamenti di cozze al largo delle nostre coste e scopriranno le curiosità della pesca alle vongole.

Il Lido si animerà poi, per gli appuntamenti enogastronomici previsti dall’ora di pranzo: alle 13 va in scena la cucina del territorio. Le porte del Palabrodetto si apriranno per ospitare, in collaborazione con Coldiretti, il cooking show delle Agrichef Laura Calvani (Agriturismo XIX secolo) e Franca Duro (Agriturismo Col D’Agello) che collaboreranno in cucina per raccontare e far assaggiare al pubblico una ricetta che è il riassunto perfetto di mare e collina: Tagliatelle con gamberi di fiume di Cantiano. La degustazione sarà accompagnata dai vini di Bianchello del Metauro Doc delle cantine Fattoria Villa Ligi e Morelli (abbinamento a cura di Bianchello D’Autore). A chiudere la cena con dolcezza sarà il dessert offerto dalla Gelateria Makì di Fano (costo 15€, prenotazioni obbligatorie al numero 0721.54708).

Il pomeriggio vedrà svolgersi, poi, una serie di gustosi appuntamenti culturali. Si comincia alle 18 con il travolgente spettacolo del vino. Il Palabrodetto ospiterà il campione mondiale di sommelier Luca Gardini “The Wine Killer” che racconterà a suo modo al pubblico il Bianchello del Metauro Doc, vino ufficiale del Festival, con una imperdibile degustazione guidata in cui saranno banditi i tecnicismi (costo 10€, prenotazione obbligatoria).

Si proseguirà poi nei nuovi spazi del Palco Cavea alle 19, per la spettacolare presentazione di “Terra” (Sperling & Kupfer, 2019). Così s’intitola l’ultimo libro di Federico Quaranta, amico di lunga data del BrodettoFest e volto noto del piccolo schermo, che vestirà i panni di protagonista per raccontare al pubblico“luoghi, scelte e storie di individui quotidianamente impegnati nella terra d’Italia”.

Nel frattempo, già dalle 18, sarà attivo lo spazio Brodetto & Kids, realizzato in collaborazione con il MIPAAF grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP) 2014/2020. In programma, nell’area di largo Seneca, laboratori creativi e giochi di movimento, letture sul mare e attività dedicate a grandi e piccini. Tutti gli appuntamenti sono a prenotazione obbligatoria da effettuarsi al numero 345 5949538, tramite mail a kartone05@gmail.com o contattando su Messenger @K_artone.

Sarà alle 20, però, che al Palabrodetto sarà servito lo spettacolo stellato della cucina. Al BrodettoFest, il sabato sera è infatti targato Cristina Bowerman, un nome a garanzia di uno stile culinario e di una profondità di sapori che valgono una Stella Michelin, dal 2010. Chef italiana divenuta case study dell’Università Bocconi, Bowerman porta alta la bandiera dell’innovazione e della personalità in cucina come nella vita. Al BrodettoFest farà sognare le papille gustative con la sua “Pasta mista, alghe e frutti di mare”. La degustazione sarà accompagnata dai vini di Bianchello del Metauro Doc delle cantine Di Sante e Mariotti (abbinamento a cura di Bianchello D’Autore). A chiudere la cena sarà il dessert offerto dalla Gelateria Makì di Fano (costo 20€, prenotazioni obbligatorie al numero 0721.54708).

A conclusione della giornata, il palco Cavea ospiterà, alle ore 21.30, il talkshow “Brodetto time”. Sul palco i protagonisti della giornata: Cristina Bowerman e Luca Gardini i quali, accompagnati dal vulcanico Fede, saranno chiamati a confrontarsi a proposito delle innovazioni in cucina e dell’importanza del rapporto cibo/vino nella cultura culinaria contemporanea.

A regime, da oggi, anche il nuovo format della ristorazione che caratterizza l’edizione 2020 di BrodettoFest. Ideato e realizzato grazie alla collaborazione di Ristoritalia, Associazione umbro-marchigiana a difesa dell’Ho.Re.Ca, prevede la possibilità per ospiti, curiosi e gourmand di gustare, previa prenotazione obbligatoria alle singole strutture, il piatto simbolo dell’Adriatico in sicurezza nel circuito gastronomico che abbraccia tutta la città. Dalla Sassonia, al centro storico passando per il Lido, aderiscono alla manifestazione oltre 30 ristoranti nei quali è possibile mangiare brodetto al prezzo convenzionato di 20 € sia a pranzo, sia a cena. Dunque non più stand gastronomici all’interno del solo perimetro del Festival, ma un vero e proprio viaggio nel gusto che attraversa la città.

A valorizzare i ristoranti aderenti e a renderli riconoscibili al pubblico saranno la mappa del gusto e i totem che si troveranno all’esterno delle strutture aderenti a segnalare la loro partecipazione. E per facilitare gli spostamenti arriva anche il BrodettoBus, navetta gratuita attivata in collaborazione con Ami Spa, che collegherà le principali location degli spettacoli ai ristoranti in cui gustare la zuppa di pesce alla fanese (fermate previste: Lido, Sassonia, Rastatt, via Cavour – venerdì 11 h 19 – 23; sabato 12 e domenica 13 settembre, h. 12 -15 e h. 19 – 23).

Gli spettacoli del BrodettoFest sono accessibili prenotando al numero 0721.54708

Prestigiosa presenza che testimonia la collaborazione tra il MIPAAF e il BrodettoFest di Fano.

Dopo l’inaugurazione, il programma prosegue, alle 20, con il cooking show del “cuoco d’Italia”. Al PalaBrodetto (prenotazione obbligatoria allo 0721.54708 – costo 20€ abbinamento piatto-vino incluso)in programma lo spettacolo della cucina di Erny Lombardo, che fin grado di coniugare le diversità territoriali senza snaturarle. Il “cuoco d’Italia” che si domanda: “Quale regione non possiede un lievitato unico, una pasta speciale, una verdura o un prodotto unico, che cresce solo in quella determinata area geografica?”. Durante il suo coking show Erny preparerà e farà assaggiare al pubblico i “Maccheroncini di Campo Filonecon vongole, fasolari e canolicchi” una ricetta che onora il territorio e le sue radici gastronomiche e che sarà accompagnata dai vini di Bianchello del Metauro Doc delle cantine Fiorini e Cignano (abbinamento a cura di Bianchello D’Autore). A chiudere la cena con dolcezza sarà il dessert offerto dalla Gelateria Makì di Fano.

Chiude l’appuntamento al Palabrodetto la degustazione meditata durante la quale Otello Renzi e Davide Eusebi presenteranno alcuni estratti dal loro libro “Vini veri. Viaggio nel sensi” (Edizioni Plan, 2019) accompagnando le lettura con la degustazione delle etichette protagoniste.

Intanto si accenderanno anche i riflettori alla Cavea del Lido. Dopo l’inaugurazione, infatti, sarà il palco ad ospitare, dalle 21.30, il primo BrodettoTime (accesso su prenotazione al numero 0721.54708): il talk show in cui storie, progetti e personaggi legati alla pesca, al buon cibo e alla tutela dell’ambiente avranno occasione di confrontarsi e raccontarsi al pubblico. Con la vulcanica conduzione di Federico Quaranta, autore e conduttore Rai, storico amico del Festival, saranno protagonisti della serata lo chef Erny Lombardo e il Professor Corrado Piccinetti, direttore del Laboratorio di Biologia Marina di Fano.

Nel frattempo, già dalle 18, le famiglie potranno immergersi nel divertimento “formativo” di Brodetto & Kids, spazio realizzato in collaborazione con il MIPAAF – Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP) 2014/2020. In programma, nell’area di largo Seneca, laboratori creativi e giochi di movimento, letture sul mare e attività dedicate a grandi e piccini, per vivere i temi del Festival liberando la fantasia. Tutti gli appuntamenti sono a prenotazione obbligatoria da effettuarsi al numero 345 5949538, tramite mail a kartone05@gmail.como contattando su Messenger @K_artone.

Da venerdì saràpoi a regime anche il nuovo format della ristorazione che caratterizza l’edizione 2020 di BrodettoFest. Ideato e realizzato grazie alla collaborazione di Ristoritalia, Associazione umbro-marchigiana a difesa dell’Ho.Re.Ca, prevede la possibilità per ospiti, curiosi e gourmand di gustare, previa prenotazione obbligatoria alle singole strutture, il piatto simbolo dell’Adriatico in sicurezza nel circuito gastronomico che abbraccia tutta la città. Dalla Sassonia, al centro storico passando per il Lido, aderiscono alla manifestazione oltre 30 ristoranti nei quali è possibile mangiare brodetto al prezzo convenzionato di 20 sia a pranzo, sia a cena.Dunque non più stand gastronomici all’interno del solo perimetro del Festival, ma un vero e proprio viaggio nel gusto che attraversa la città.

A valorizzare i ristoranti aderenti e a renderli riconoscibili al pubblico saranno la mappa del gusto e i totem che si troveranno all’esterno delle strutture aderenti a segnalare la loro partecipazione. E per facilitare gli spostamenti arriva anche il BrodettoBus, navetta gratuita attivata in collaborazione con Ami Spa, che collegherà le principali location degli spettacoli ai ristoranti in cui gustare la zuppa di pesce alla fanese (fermate previste: Lido, Sassonia, Rastatt, via Cavour – venerdì 11 h 19 – 23; sabato 12 e domenica 13 settembre, h. 12 -15 e h. 19– 23).

Gli spettacoli del BrodettoFest sono accessibili prenotando al numero 0721.54708

Un’unione d’intenti che sarà testimoniata anche dalla presenza del Sottosegretario di Stato On. Giuseppe L’Abbate, che onorerà il Festival e la città con la sua partecipazione prevista per la giornata inaugurale di venerdì 11 settembre (taglio del nastro in programma alle 19, alla Cavea del Lido). Il MIPAAF, grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP) 2014/2020, ha infatti deciso di sostenere la XVIII edizione del Festival dedicato al piatto povero della tradizione marinara fanese, riconoscendo l’impegno della manifestazione nel promuovere un dibattito attento sui temi d’attualità legati alla pesca, acquacoltura e nel valorizzare la cultura del mare.

Temi che per tre giorni, la città adriatica snocciolerà attraverso le iniziative promosse in collaborazione con il Ministero: lo spazio istituzionale allestito nello stand collocato in largo Seneca (di fianco all’area Brodetto&Kids); l’escursione “Tutti a moll… uschi!” di sabato mattina (partenza ore 9 e ore 11 dal Porto di Fano, prenotazione obbligatoria al numero 0721.54708) alla scoperta degli allevamenti di cozze dell’Adriatico e della pesca di vongole con il Professor Corrado Piccinetti, biologo marino;  a bordo della BrodettoBoat; le amate attività dello spazio “Brodetto&Kids” rivolto ai piccoli visitatori del Festival.  Un’area su misura e attiva tutti i giorni dell’evento, dalle 18 alle 22, con gli appuntamenti a prenotazione obbligatoria (al numero 345 5949538, tramite mail a kartone05@gmail.com, o contattando su Messenger @K_artone). Il programma prevede “Se lo dice il Prof.” (dalle 18 alle 19), incontro con il Prof. Corrado Piccinetti, alla scoperta dei pesci del Mare Adriatico a cui seguirà una squisita merenda preparata con prodotti ittici locali, in particolare con le vongole dell’Adriatico; “Letture di mare” a cura di Jessica Omizzolo, “Giochi del Mare” a cura di Michela Risveglia, ass. Il Ridosso, e “Laboratorio pittorico” a cura dello Studio K_artone (dalle 19 alle 21). In programma inoltre altri eventi speciali, ogni sera: come la presentazione del libro di Elisa Sabatinelli “Mio padre è un palombaro” ed. Solferino (venerdì 11 settembre, dalle 21); lo spettacolo per bambini “Rodariando” (sabato 12 settembre, dalle 21); Giochi di movimento e laboratori pittorici (domenica 13 settembre, dalle 19 alle 22).